Siedziba oddziału znajduje się w jedynej zachowanej w Kętrzynie w całości średniowiecznej baszcie obronnej, dawnej Baszcie Wodnej. W średniowieczu i w okresie nowożytnym znajdował się tam kunszt wodny – rodzaj pompy tłoczącej wodę do drewnianych rur wodociągu miejskiego.

W Baszcie prezentujemy wystawę „W średniowiecznej kuchni”. Zgromadziliśmy tam rekonstrukcje naczyń ceramicznych i sprzętów użytkowanych w kuchniach w średniowieczu oraz rekonstrukcje średniowiecznych pieców i palenisk. Wizyta w Baszcie to możliwość zapoznania się z życiem codziennym w średniowiecznych miastach, zawartością zamkowych spiżarni, przepisami średniowiecznych kucharzy.